Conglomerado Pecuario y Acuícola

En este conglomerado se apoyaron 1,633 fincas ganaderas con asistencia técnica, capacitación, equipos e insumos para producir más leche de calidad.

Como resultado del apoyo, los productores lograron reducir a la mitad la mortalidad de terneros, del 14% al 6.7%, y a un tercio la mortalidad de animales adultos de 3.04 a 1.05%. También incrementaron la tasa de natalidad de terneros en un 7% y las vacas lecheras incrementaron su productividad en un 33% ayudado con el establecimiento de 10,386 manzanas de pastos, leguminosa y caña de azúcar.

En la cadena de valor de este rubro, la CRM-N apoyó dos importantes actividades. Primero apoyó la creación de una red de 12 Centros de Acopio de Leche (CAL) en las cuencas lecheras de Occidente con tanques de enfriamiento y apoyo en comercialización. Esta red tiene una capacidad de enfriamiento de
33,800 litros de leche diario y los productores que la abastecen ahora cuentan con un mercado diversificado de calidad y precios estables en invierno y verano.

En segundo lugar, la se le brindó asistencia técnica a 42 Plantas Artesanales de Leche (PAL), que se capacitaron para diversificar su producción y realizar Buenas Prácticas de Manufactura.

De estas, la CRM-N apoyó a 28 (PAL) con equipos y utensilios
de acero inoxidable para producir con inocuidad para que mejoraran sus capacidades y para que elaboraran productos de mayor calidad y con valor agregado. Varias de esas PAL ahora tienen acceso a mercados formales y 13 Plantas Artesanales
de Leche (PAL) cuentan ahora con Sistemas de Tratamientos de Aguas Residuales.